ابراهیم کریمی مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان
خبر داد: جشنواره سفره ایرانی ، فرهنگ و گردشگری برای اولین بار در استان
گلستان به میزبانی شهرستان گرگان با حضور چهار استان شمالی برگزار خواهد
شد.
به گزارش روابط عمومی و امور فرهنگی اداره کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان گلستان، مهندس ابراهیم کریمی با اعلام این خبر گفت: این جشنواره با حضور هنرمندان چهار استان شمالی کشور ــ شامل گلستان، مازندران، گیلان و قزوین ــ با پخت انواع غذاهای سنتی و محلی ایرانی از 21 الی 23 تیرماه 1396 به‌مدت سه روز در استان گلستان به میزبانی شهرستان گرگان برگزار خواهد شد.
او با اشاره به اینکه برگزاری جشنواره ایرانی فرهنگ گردشگری فرصتی مناسب برای احیای غذاهای سنتی ایرانی است گفت: غذای ایرانی در حوزه فرهنگی و تمدنی ما از جایگاه خاص و مهمی برخوردار است و به‌دلیل تنوع اقلیم و طبیعت، تنوع غذایی زیادی در کشور ما وجود دارد که جشنواره ”سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری” فرصت مناسبی برای معرفی این گنجینه ارزشمند است. پرداختن به آداب پخت غذای سنتی و اصیل ایرانی سبب حفظ میراث ناملموس و همچنین احیا و معرفی این غذاها با گردشگران داخلی و خارجی می‌شود.
کریمی در تشریح اهداف برگزاری این جشنواره، گفت: هدف از برگزاری این جشنواره ترویج فرهنگ غذاهای بومی و منطقه‌ای استان‌ها و ترویج سفره‌های ایرانی و احیای دوباره فرهنگ استفاده از غذاهای بومی و اصیل هر منطقه در بین مردم و خانواده‌ها و ترویج دوباره طبخ و ارائه غذاهای سنتی، بومی و محلی هر منطقه در رستوران‌ها، مراکز طبخ و توزیع غذا، هتل‌های هر شهر و استان است.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان در پایان گفت: این جشنواره در چهار بخش پیش غذا، غذای اصلی، دسرها و دمنوش ها و نوشیدنی های سنتی بومی و محلی و با سه محور پخت غذاهای سنتی، نمایشگاه صنایع دستی مرتبط با غذا و فرهنگ غذا و موسیقی و آیین های مرتبط با غذا برگزار خواهد شد.
مکان: استان گلستان، شهرستان گرگان ، جاده کمربندی، جمعیت هلال احمر استان
