برگزاری کارگاه آموزشی قارچ توبر یا ترافل‌

کارگاه آموزشی قارچ توبر یا ترافل روز
پنجشنبه۱۹ مهر ۹۷ با حضور مهاجر رییس سازمان جهادکشاورزی استان گلستان و مدیران  در سالن قدس سازمان برگزار شد.

مهاجر در این کارگاه آموزشی با بیان اینکه قارچ ترافل (دُنبَلان) نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت
و کمیاب است گفت: این قارچ در گونه‌های مختلف به رنگ‌های قرمز تیره، خاکستری، سفید،
بنفش و سیاه است و لذیذترین نوع آن دارای پوسته سیاه رنگ است.
وی افزود: قارچ ترافل با بیش از ۱۵ نوع پروتئین
و ویتامین‎ نقش مهمی درکاهش قند
خون، درمان بیماری‌های چشمی، سرماخوردگی، پیشگیری از سرطان و بیماری‌های کبد دارد.
مقیمیان محقق و استاد دانشگاه
مشهد که در این کارگاه حضور داشت در خصوص کشت و  مزایای این قارچ توضیح داد و گفت: خاستگاه اصلی این
قارچ کشور‌های افغانستان، هندوستان و ایران است.
وی اضافه کرد: این قارچ ، قارچ معمولی نیست
و قارچ توبر یا  دنبلان زیرزمینی در حقیقت با ارزش ترین قارچ جهان
است بسیار مقوی است و بیش‌ تر در رستوران‌ها، صنایع غذایی، تهیه انواع سس‌ها و همچنین
در داروسازی استفاده می شود.