فرماندار شهرستان آق قلا گفت:نظارت مستمر و برخورد قاطع با خبازان متخلف، اولولیت مهم کارگروه گندم،آرد و نان است.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی فرمانداری شهرستان آق قلا،”امیر شیر توماج” در چهارمین جلسه کارگروه تخصصی گندم، آرد و نان در سال جاری که صبح امروز دوشنبه پنجم آبان ماه در سالن اجتماعات فرمانداری برگزار شد، بر نظارت مستمر اکیپ های نظارتی از خبازی های منطقه تاکید نمود و اظهار کرد:اکیپ نظارتی کارگروه با بازرسی های مستمر می توانند در کاهش تخلفات نانوایی ها تاثیر گذار باشند،برخورد قاطع با خبازان متخلف و فروش آرد، اولویت مهم کارگروه گندم،آرد و نان است در حوزه تامین قوت غالب مردم با احدالناسی تعارف نخواهیم داشت.
فرماندار شهرستان آق قلا ضمن اشاره به بخشنامه ابلاغی در خصوص ممنوعیت صدور مجوز جدید برای متقاضیان،بر تعیین تکلیف پروانه کسب خبازی های تعطیل و نیمه تعطیل شهرستان تاکید کرد و افزود:نقل و انتقال جواز کسب از والدین به فرزندان و اقوام درجه یک با رعایت مسائل حقوقی در کوتاهترین زمان ممکن اقدام شود.
رئیس کارگروه تخصصی گندم،آرد و نان شهرستان آق قلا بر آموزش خبازان و ارائه راهکارهای عملی در راستای بهبود کیفیت پخت نان تاکید داشت و تصریح کرد:آموزش نقش مهم و تعیین کننده در بهبود و ارتقای کیفیت نان دارد٬می توان دوره های تئوری و عملی آموزش مهارت های پخت نان ویژه متصدیان خبازی را با هدف افزایش کیفیت نان تولیدی و تولید نان بهداشتی و سالم مطابق ذائقه و سلیقه مردم برگزار کرد.
ساماندهی سیستم حمل و نقل آرد،تهیه آرد از آسیابهای با کیفیت آرد بالا،نظارت بر نحوه عمل آوری خمیر و پخت نان،لزوم رعایت نکات بهداشتی در تهیه نان توسط خبازان،ساماندهی ساعت کار و ایام تعطیلی واحدهای نانوایی،از مهمترین نکاتی بود که مورد تاکید”امیر شیر توماج”فرماندار در چهارمین جلسه کارگروه تخصصی گندم،آرد و نان شهرستان آق قلا قرار گرفت.
