پایگاه اطلاع رسانی استانداری گلستان

به گزارش روابط عمومی وامور فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان مهندس ابراهیم کریمی با اعلام این خبر افزود: به دلیل گرمای غیر مترقبه هوا و درخواست کلیه استان های معین و با موافقت مرتضی رحمانی موحد معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری زمان برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در استان گلستان به فاصله زمانی 11 لغایت 13 مرداد ماه سال جاری تغییر یافت.

او در ادامه خاطر نشان کرد:این جشنواره با حضور هنرمندان چهار استان شمالی کشور  ــ شامل گلستان، مازندران، گیلان و قزوین ــ  با پخت انواع غذاهای سنتی و محلی ایرانی از 11الی 13 مرداد ماه 1396  به‌مدت سه روز در استان گلستان به میزبانی شهرستان گرگان   برگزار خواهد شد.

کریمی  با اشاره به اینکه برگزاری جشنواره ایرانی فرهنگ گردشگری فرصتی مناسب برای احیای غذاهای سنتی ایرانی است گفت: غذای ایرانی در حوزه فرهنگی و تمدنی ما از جایگاه خاص و مهمی برخوردار است و به‌دلیل تنوع اقلیم و طبیعت، تنوع غذایی زیادی در کشور ما وجود دارد که جشنواره ”سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری" فرصت مناسبی برای معرفی این گنجینه ارزشمند است. پرداختن به آداب پخت غذای سنتی و اصیل ایرانی سبب حفظ میراث ناملموس و همچنین احیا و معرفی این غذاها با گردشگران داخلی و خارجی می‌شود.

مهندس کریمی در تشریح اهداف برگزاری این جشنواره، گفت: هدف از برگزاری این جشنواره ترویج فرهنگ غذاهای بومی و منطقه‌ای استان‌ها و ترویج سفره‌های ایرانی و احیای دوباره فرهنگ استفاده از غذاهای بومی و اصیل هر منطقه در بین مردم و خانواده‌ها و ترویج دوباره طبخ و ارائه غذاهای سنتی، بومی و محلی هر منطقه در رستوران‌ها، مراکز طبخ و توزیع غذا، هتل‌های هر شهر و استان است.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان در پایان گفت: این جشنواره در چهار بخش پیش غذا، غذای اصلی، دسرها و دمنوش ها و نوشیدنی های سنتی بومی و محلی و با سه محور  پخت غذاهای سنتی، نمایشگاه صنایع دستی مرتبط با غذا و فرهنگ غذا و موسیقی و آیین های مرتبط با غذا برگزار خواهد شد.

شایان ذکر است تعداد 10 غرفه در اختیار استان های معین قرار می گیردکه از این مجموعه 3 غرفه به صورت رایگان و بقیه با اخذ مبلغ به آن ها ارایه می گردد.

ساعت اجرای برنامه ها در جشنواره : ساعت 6 عصر الی 11 شب

مکان جشنواره : استان گلستان، شهرستان گرگان ، جاده کمربندی، سالن هلال احمر